Ciclo de cine francés

La serie La invención de la cocina, obra del documentalista y cocinero amateur Paul Lacoste, retrata a cinco grandes chefs cuyo trabajo está, como la propia cocina francesa, en perpetua reinvención.

20:15 h Proyección: L’invention de la cuisine – Michel Bras

(Paul Lacoste, 2003. Duración 52 minutos.)

Michel Bras es, con sus tres estrellas Michelin, uno de los cocineros franceses más reputados. A través de cuatro platos, descubrimos y saboreamos el proceso creativo del chef.

Versión original en francés con subtítulos en español

21:30 h Proyección: L’invention de la cuisine – Pierre Gagnaire

(Paul Lacoste, 2003. Duración 52 minutos.)

Pierre Gagnaire es un chef fuera de lo común y un creador incansable: su carta cambia cada mes y sus platos cada día; es capaz de improvisar e imprimir una actitud diferente a cualquier receta, en función del producto, del instante y del comensal.

Versión original en francés con subtítulos en español