El Hay Festival Arequipa 2023 se llevó a cabo del 9 al 12 de noviembre con más de 100 actividades, entre las que estaban 17 charlas y talleres estudiantiles en el Hay Joven y 7 encuentros infantiles en el Hay Festivalito. El Hay Forum Moquegua se celebró el 8 de noviembre con cuatro actividades sobre educación y actualidad.
Los eventos están disponibles en el Hay Festival Anytime.
El camarón de las cuencas de ríos arequipeños como el Majes, el Ocoña o el Tambo es un tesoro gastronómico que merece ser protegido y preservado. En esta charla se explorará el valor cultural, histórico y económico de este producto emblemático de la despensa peruana, así como su relación con la región Arequipa. Se analizará la importancia de otorgarle una denominación de origen que reconozca su autenticidad y calidad, y brinde beneficios tanto a los productores como a los consumidores, al tiempo que asegure su crecimiento sostenible y preserve sus características distintivas. Para ello, contaremos con los expertos Blanca Chávez y Mónica Huerta. En conversación con Cecilia Valenzuela.