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Leonor Espinosa en conversación con Brigitte Baptiste
Cartagena 2017,
Leonor Espinosa (Colombia), propietaria del exitoso restaurante LEO y del más reciente Misia, no solo es una de las chefs más reputadas del país sino también una dedicada creyente en el valor de la cocina tradicional y los ingredientes nacionales. A través de su fundación, FUNLEO, trabaja bajo el lema "Gastronomía para el desarrollo", potenciando, salvaguardando y estudiando las tradiciones gastronómicas de las comunidades colombianas. En conversación con Brigitte Baptiste.
