El chef Héctor Solís, referente de la comida chiclayana, conversa con el crítico culinario Ignacio Medina sobre los sabores y secretos de su gastronomía y del éxito internacional cosechado. Tradición, identidad, mar y arraigo a la tierra lambayecana que se plasma en sabrosos platos, tanto en los restaurantes Fiesta, como en sus proyectos culinarios paralelos. Un diálogo entre chef y crítico, del fogón a la pluma, moderado por Santiago Rojas, gerente regional Norte y representante en CAF Perú; un deleite para los asistentes.
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